Chocolade muffins

De aankleding doet ook een hoop. Zien deze chocolade muffins er niet geweldig uit?
De aankleding doet ook een hoop. Zien deze chocolade muffins er niet geweldig uit?

Deze chocolade muffins zijn niet te versmaden en heel eenvoudig om zelf te maken. Ook leuk om samen met de kinderen te doen op regenachtige vakantiedag.
Wat is nou leuker dan samen cakejes bakken? Hmm ruik je al de geur van versgebakken chocolade muffin cakejes door het huis? Snel aan de slag dus.

Ingredienten voor chocolade muffins

  • 250 gr bloem
  • 2 eieren
  • 50 gr boter
  • 1 afgestreken el. cacao
  • 2,5 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 1,5 deciliter melk
  • 70 gr suiker
  • 1 reep chocolade

Bereiding chocolade muffins

Begin vast met het voorverwarmen van de oven op 200 graden, dan hoef je straks niet te wachten.

Smelt de boter in een klein pannetje (of in de magnetron).

Zeef ondertussen de droge ingrediënten zoals de bloem, de suiker, de cacao, het bakpoeder en het zout boven een flinke mengkom.
Maak nu een kuiltje in de kom met de gezeefde producten.

Pak nu een andere kom en klop daarin de eieren los, doe er de melk bij en de gesmolten boter.
Al deze natte ingrediënten giet je nu in het kuiltje van de droge ingrediënten.
Nu kan je boel door elkaar klutsen met bijvoorbeeld een vork.
Maak je geen zorgen over een paar klontjes in je muffinbeslag, komt helemaal goed.

Hak nu de reep chocolade in kleine stukjes met een scherp mes (ja natuurlijk moet je hier even tussendoor proeven)
Lepel de kleine stukjes chocolade nu door het muffinbeslag. Vul nu de papieren bakjes voor muffins voor 2/3e deel.
De papieren bakjes zet je eventueel in een muffinvorm.
Nu kan het muffinblik in de voorverwarmde oven en na ongeveer 25 minuten zijn je Chocolademuffins klaar.
Je kan dat controleren door even met een satéprikker in de muffin te prikken, als hij er droog uitkomt zijn de chocolademuffins gaar.

Variaties op deze standaard chocolade muffins:

Doe er eens een handje gehakte nootjes door de chocolade muffins.
Je kan de chocolade muffins ook versieren met een lekkere chocolade crème of besprenkelen met hagelslag of sterretjes (te koop in de meeste supermarkten)

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*